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麒麟豆腐独家

麒麟豆腐的做法

2张图片

食材明细

主料

豆腐一块
香菇适量
午餐肉 适量
肉馅适量

辅料

油适量
葱适量
姜适量
鸡蛋一个
十三香 适量
蚝油适量
酱油适量
盐适量
水淀粉 适量
糖适量

咸香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

麒麟豆腐的做法步骤

1
香菇洗干净，去根部。
2
肉馅适量，盐，耗油，酱油，十三香，葱姜末，盐，油，顺一个方向搅拌馅料。
3
豆腐切片。
4
午餐肉切片，从中间一切为二。
5
香菇腿去掉，用刀一切为二，打入适量馅料。
6
中间打入适量馅料。
7
挖圆，打入鸡蛋黄。
8
上锅蒸熟。
9
把多余汤汁倒入锅里，再加取少许水，耗油，盐，酱油，糖，水淀粉，勾兑欠汁。
10
浇汁。
11
成品。

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使用的厨具：蒸锅

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