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菜丸子

菜丸子的做法

2张图片

“外焦里嫩，营养不流失，好吃不长肉。”

食材明细

主料

白萝卜 300克
红萝卜 200克
馒头渣 一个
面粉 50克
淀粉 30克

辅料

葱末适量
生抽 1勺
蚝油 1勺
鸡精 1勺
油 1勺
鸡蛋液 一个
盐 5克
泡打粉 1克

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

菜丸子的做法步骤

1
馒头扒皮，搓成末。
2
萝卜插丝处理，葱切末。
3
馒头渣、萝卜丝，面粉，淀粉，葱，鸡蛋液，盐，花椒粉。所有调料一起搅拌，手抓也可。
4
干稀程度基本这样就可以。用勺子一勺一个。
5
油温5层热下丸子。丸子飘起来在炸一分钟基本就好了。或者你吃一个偿一下，没有发粘就好了。

来自美食天下不着调儿的作品

使用的厨具：炒锅

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