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炒花螺
炒花螺的做法步骤
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1花螺洗净备用。 -
2油烧至五成热，姜蒜切片跟干辣椒一起下油锅爆香。
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3加入孜然，蚝油，炒香后加花螺，怕溅油也可以先搁花螺再放耗油。
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4加水至快没花螺，烧四五分钟。
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5水快烧没时加水淀粉勾芡出锅。
小窍门
我总是怕不熟透吃了不好，都是烧个四五分钟，比较影响口感，想吃嫩的可以时间自己掌握，熟了就好。
