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肉末张公豆腐

肉末张公豆腐的做法

3张图片

食材明细

主料

张公豆腐 2元钱

辅料

肉末少量
盐少量
糖适量
酒适量
老冰糖 适量
老抽适量
生抽适量
姜适量
豆瓣酱 少量（或牛肉酱）

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉末张公豆腐的做法步骤

1
准备肉末。
2
豆腐洗净沥干，方便煎黄不破皮。
3
热锅热油加入少许盐姜，再依次放入豆腐，煎至两面起皮。
4
加入酱，糖，酒，老抽，生抽。
5
等所有的料烧开加入水没过豆腐，烧开后加入肉末。
6
烧至豆腐一起空，大火收汁。

来自美食天下安渊娟的作品

使用的厨具：炒锅

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