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萝卜菜炒毛豆

萝卜菜炒毛豆的做法

4张图片

“我觉得这个是我最最喜欢的搭配了！呵呵....超级开胃下饭！很简单的家常菜，但是我却很留恋！记得我买萝卜菜的时候，小区里还有人打量我，觉得我怎么会买这个很普通的菜。没有办法我就是乡下的，我就是喜欢这个味！”

食材明细

主料

毛豆适量
腌萝卜菜 适量

辅料

干红辣椒 适量
姜适量
蒜适量

配料

盐适量
白糖适量
蔬之鲜 适量
虾油适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

萝卜菜炒毛豆的做法步骤

1
腌制好的萝卜菜一份备用。
2
毛豆去壳洗净，在沸水里汆熟，捞起用凉水冲凉去外衣备用。
3
干红辣椒切小段，姜蒜切末备用。
4
所需要的虾油适量。
5
锅热注虾油，倒入姜蒜末和干红辣椒爆香。
6
倒入腌萝卜菜翻炒片刻至萝卜菜水份蒸发。
7
倒入毛豆一起翻炒片刻。
8
依次加入白糖少许。
9
加入适量的盐。
10
最后加入少许蔬之鲜调味即可。

小窍门

1.没有虾油可以用菜籽油代替，呵呵...个人觉得香嘛！
2.不能吃辣就不放辣椒！
3.个人觉得这个搭配的毛豆稍微老点比较好吃！呵呵，完全是个人觉得，总之一句话：老的就汆熟再炒，嫩的呢就直接炒就可以啦！
最后总结
毛豆是一定要熟了才能吃，否则对身体不好，影响健康就得不偿失了！

来自美食天下颢榇妈妈的作品

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