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四人厨丨牛肉炒面片

四人厨丨牛肉炒面片的做法

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“每年的3月春暖花开，但是对于北方的小伙伴依旧感觉不到春天的气息，刺骨的寒风依旧能穿透厚厚的外套，小伙伴的心中是拒绝的......推荐你一个直面寒冷春天的技巧，同时可以满足你对牛肉和面片的喜爱。”

食材明细

主料

牛肉适量
面粉适量

辅料

水适量
洋葱适量
西红柿 适量
芹菜适量
彩椒适量
卷心菜 适量
胡萝卜 适量

咸鲜口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

牛肉炒面片的做法步骤

1
在面粉中加入适量的水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟。
2
把面团擀成面饼，用刀切成菱形后，下入锅中。
3
煮熟后捞出，倒入少量食用油，拌均备用
4
将牛肉切片，彩椒去蒂切片，洋葱切块，芹菜切段，胡萝卜切片，小包菜切片，西红柿切片。
5
炒锅中倒入油，油温热后放入牛肉翻炒至变色后，倒入改好刀的食材，煸炒出香味。
6
加入煮好的面片，翻炒均匀后，加入适量番茄酱，完成！

小窍门

1、一定要将面片煮熟后再炒，不能直接下锅哦~
2、翻炒时可依据个人口味添加适量精盐。

来自美食天下四人厨的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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