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鲜奶吐司 独家
鲜奶吐司的做法步骤
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1面包桶里加入除黄油外的所有材料。 -
2大约揉面15分钟后，取面团检视，可以拉出膜，但薄厚不均，且容易破。
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3加入软化黄油，继续揉面。
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4面包机大约又揉面30分钟，直至面团可以拉出大片薄膜。
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5揉好的面团整理好，放入发酵盆，放温暖处发酵至1.5-2倍大。
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6发好的面团，手指蘸面粉戳洞，不回缩即表示发酵好了。
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7面团排气，分为三等份。
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8取松弛好的面团擀开成椭圆形。
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9翻面，左右各向中间折三分之一。
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10再次擀长，压薄底边。
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11自上而下卷起。
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12三个面团分别卷好。
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13置温暖湿润处发酵至八九分满。
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14盖上吐司盒的盖子，置预热好的180℃烤箱下层，上下火，烤35分钟。
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15烤好后立即取出脱模，侧扣在烤网上，晾置跟手的温度差不多。
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16切片食用，奶香味十足。
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17抹酱料口感更丰富。
