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肉卷馒头

肉卷馒头的做法

1张图片

“儿子非常喜欢的面食，每次做都能吃2个。”

食材明细

主料

面粉 3碗
猪肉 250克
大葱 1棵

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
酵母粉 5克

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

肉卷馒头的做法步骤

1
酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。
2
猪肉切成小丁，加入酱油腌一会。让后将大葱剁碎加入到肉丁中，加入油，盐拌匀。
3
面团发酵好了。
4
面团发酵好后，将面团揉匀分成小份。
5
将一小份面团揉匀，擀成长形饼。
6
铺上大葱肉丁馅。
7
从一边卷起来，全部做好后经过二次发酵，上锅蒸熟，开锅蒸20分钟，再焖2分钟开。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

小窍门

做好的馒头要经过二次发酵再蒸，蒸出的馒头更宣软。

来自美食天下政妈妈的作品

使用的厨具：蒸锅

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