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香干拌马兰

香干拌马兰的做法

1张图片

“香干拌马兰主料是马兰、豆腐干，调料是香油、盐等。该菜品主要通过凉拌的方法制作而成。
马兰具有清热解毒、明目、凉血止血、利尿消肿的作用,且富含丰富的胡萝卜素,食之可清热去火,增强人体免疫。”

食材明细

主料

马兰 250g
香干 4块

辅料

麻油适量
盐 1勺

清淡口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

香干拌马兰的做法步骤

1
马兰摘掉黄叶，用剪刀剪去老根。
2
锅里放入加少许盐煮开，马兰洗净倒入焯水1分钟左右捞出过凉水降温。
3
捞出马兰沥干水分。
4
用刀把马兰切碎，尽量切碎一些。
5
切碎的马兰放入一个深点的容器里。
6
香干切碎倒入到马兰里，稍微搅拌。
7
滴入香油，调入盐和鸡粉，搅拌均匀就可以了。
8
马兰是春天的馈赠，带有春天的气息，所以拌的时候不需要放入太多调料，保有马兰本身的味道就可以了。

来自美食天下胡椒0214 的作品

使用的厨具：煮锅

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