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香菇鸡肉粥

香菇鸡肉粥的做法

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“香菇鸡肉粥原料有鸡胸肉、香菇、大米等。制作简单，营养美味，鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。”

食材明细

主料

大米 1碗
鸡胸 1块
香菇 6朵

辅料

葱少许
姜适量

清淡口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

香菇鸡肉粥的做法步骤

1
一碗大米洗净加水浸泡半小时左右，浸泡时可以加几滴香油。
2
一块鸡胸洗净切丝，加适量料酒，盐，鸡粉，胡椒粉和淀粉抓匀腌制半小时以上。
3
香菇洗净切片，锅里放一锅水，一汤匙盐煮开后倒入香菇片焯水1分钟捞出备用。
4
葱切末，姜切丝。
5
煮锅里放大半锅水煮开后放入浸泡好的大米和姜丝煮开，再开盖煮二十分钟左右，煮至米粒开花。
6
放入香菇继续煮十分钟左右。
7
放入腌制好的鸡丝和适量盐，继续煮，煮至鸡丝变白即可。
8
滴入香油，调入鸡粉，撒上葱花就可以了。
9
盛上满满的一碗，营养丰富，饱腹还减肥。
10
加个煎鸡蛋，幸福满满。

来自美食天下胡椒0214 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：粥

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