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蟹粉小笼包

蟹粉小笼包的做法

3张图片

“蟹粉小笼晶莹透明、皮薄馅大、汤鲜质浓。香香肉馅夹着鲜美的蟹香，一口咬开浓浓鲜鲜的汤汁弥撒开来，味蕾得到极大的满足。”

食材明细

主料

螃蟹 250克

辅料

五花肉 200克
饺子皮 适量

配料

料酒 1小勺
盐 1小勺
白糖 1小勺
鸡精 1小勺
生姜 1块

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蟹粉小笼包的做法步骤

1
准备好的用料。
2
螃蟹蒸熟，剔出蟹肉。
3
生姜剁成碎末。
4
五花肉洗净，搅碎。
5
加入葱花，姜末，料酒，鸡精，盐，白糖，一点水，蟹肉。
6
一个方向搅搅拌上劲。
7
饺子皮用筷子擀成薄点的包子皮。
8
包入适量的猪肉馅。
9
收口上笼蒸熟就可以。
10
鲜美多汁的蟹粉小笼就做好了。

小窍门

1.偷懒用了饺子皮，擀薄点口感更好。
2.配点醋吃起来更鲜美。
3.加点皮冻汁水会更多。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：蒸锅

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