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糖醋排骨独家

糖醋排骨的做法

4张图片

“突然很想吃糖醋排骨，今天买的这块排骨很棒，有好多的脆骨，超级喜欢吃脆骨～”

食材明细

主料

排骨适量

辅料

砂糖适量
醋适量
油适量
红曲粉 适量
桂皮适量
香叶适量
大料适量
盐适量

酸甜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

糖醋排骨的做法步骤

1
排骨洗净，切块。
2
凉水下锅，焯出血水，洗净，沥干水分。
3
凉油下糖，小火炒至变色，有小泡泡。
4
下排骨，加入醋，酱油翻炒。
5
加水，大火烧开，加入红曲粉，香叶，大料，桂皮，转小火，炖煮1小时。
6
汤汁收的差不多时加入盐和一点糖，再加一些醋，开大火，收汁。
7
汤汁收干后，关火。
8
撒一些芝麻点缀。
9
完成～

来自美食天下 ZHAI翟的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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