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红焖牛蹄筋独家

红焖牛蹄筋的做法

4张图片

“酱香软糯，养颜。”

食材明细

主料

牛蹄筋 500克

辅料

葱 10克
姜 10克
八角 2个
桂皮 1块
黄豆酱 2勺
生抽 20克
老抽 l勺
胡椒粉 少许
香叶 2片
冰糖 10克
甜面酱 少许
味精少许
蚝油 2勺
料酒 20克
香油 5克

酱香口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

红焖牛蹄筋的做法步骤

1
牛蹄筋洗净，焯水3分钟后捞出控干。
2
将黄豆酱，蚝油，生抽，老抽，盐，胡椒粉，料酒，香油，少许甜面酱放碗里拌匀。
3
将牛蹄筋放入高压锅，放入葱，姜，大料，桂皮，香叶，冰糖10克，倒入酱汁，搅拌均匀，放一小碗水。
4
开锅后小火焖半小时。
5
酱香软嫩，养颜美容。

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使用的厨具：高压锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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