泡菜切块。炒锅倒油烧热，下肉馅和葱蒜末炒香。

加酱油、糖、香油翻炒均匀。

倒入泡菜炒匀。

倒入鸡骨汤，加盐和鸡精大火烧开。

火腿肠切片；洋葱切粗丝；香菇洗净切片；金针菇去根洗净；豆腐切块；茼蒿菜洗净切2段；大葱切斜片，将以上处理好的食材码入砂锅中。将泡菜汤倒入装有食材的砂锅中，煮滚即可。