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水煎包首发

水煎包的做法

5张图片

“煎了牛肉白萝卜水煎包。”

食材明细

主料

牛肉 150g
面粉 300g

辅料

菠菜汁 适量
酶母 3g
白萝卜 200g
生抽 1勺
料酒半勺
花椒粉 半勺
香油半勺
鸡精 1勺
玉米油 2大勺
盐 1勺
葱 1颗

咸香口味
煎工艺
三刻钟耗时
简单难度

水煎包的做法步骤

1
菠菜汁温热，加酵母揉成绿面团，室温发酵50分钟。
2
白面也同样发酵。
3
牛肉搅碎，加水一点点到肉馅中，使牛肉更嫩，然后加葱花、胡椒粉、鸡精、生抽、盐、香油、料酒、色拉油拌均匀。
4
馅和匀。
5
加入切碎的白萝卜。
6
和匀。
7
面粉发酵好排气，揪剂子擀皮，包包子。
8
锅中放油，放入包子煎至底部黄脆。
9
加没过包子一半的水，盖上盖焖煎。
10
至水没，包子熟底部脆关火。
11
装盘。
12
成品。

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使用的厨具：不粘锅

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