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原味牛奶土司独家

原味牛奶土司的做法

3张图片

食材明细

主料

金像高筋面粉 300克
纯牛奶 180ML
水 20克
酵母粉 4克

液种

金像高筋面粉 45克
水 60克
酵母粉 1克

原味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

原味牛奶土司的做法步骤

1
45克高筋面粉+1克酵母粉+60克水，搅拌均匀室温发酵一个小时后放入冰箱冷藏17小时，取出备用。
2
食材称好备用。
3
面粉里倒入盐，酵母粉倒入温水中搅拌融化后倒入。
4
加入牛奶。
5
启动按键开始和面。
6
和成光滑的面团去掉底部搅拌棒开始发酵。
7
发酵至两倍大。
8
表面刷上全蛋液撒上少许熟芝麻启动一键式烘烤模式。
9
成品图。
10
成品图。

小窍门

不同牌子的面粉吸水性有稍微差异，请视面团的状态酌情添加液体部分。

来自美食天下阳光明媚99 的作品

使用的厨具：面包机

所属分类：烘焙早餐

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