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青蒜炒猪肝
青蒜炒猪肝的做法步骤
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1猪肝洗净去筋膜，切成柳叶片，放入容器中，用水淀粉上浆。 -
2青蒜洗净，切斜段。
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3炒锅倒油，烧至6成热，下猪肝，用筷子划散，变色后，捞出沥油。
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4原锅留底油，下葱姜末炝锅。
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5再下青蒜段煸炒。
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6加料酒、酱油、盐、白糖、鸡精。
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7倒入猪肝和蒜片炒匀。
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8用水淀粉勾芡，淋入香油和醋炒匀即可。
