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蒸面条菜

蒸面条菜的做法

2张图片

“#春食野菜香#，在市场上看到的，卖家说是“面条菜”，没有吃过，看着嫩绿嫩绿的，很诱人，就买了点，试试做蒸菜。”

食材明细

主料

面条菜 500克
面粉适量
青蒜适量

辅料

盐少许
芝麻油 少许

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

蒸面条菜的做法步骤

1
面条菜摘去根，淘洗干净。
2
控干水份。
3
水份控至约九分干时。
4
撒上面粉。
5
拌均。
6
每根菜上都沾有薄薄一层面粉。
7
锅开放上沾匀面粉的面条菜，辅成薄薄的一层，大火蒸2-3分钟即可。
8
取出抖散。
9
撒少许盐，拌匀
10
加上青蒜碎，淋上芝麻油即成。

小窍门

蒸菜时，锅开后拌好面粉的菜放入，大火蒸制，注意放菜时要散开，薄薄一层，蒸2-3分钟即可，若是菜放的较厚，适当增加蒸制时间。

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使用的厨具：煮锅

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