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素炒土豆丝首发

素炒土豆丝的做法

4张图片

“家常素炒土豆丝，一元钱能做一大盘，够全家人吃了。土豆是物美价廉且营养价值极高的食材，营养学家称其为“十全十美的食品”。”

食材明细

主料

土豆 2个
胡萝卜 1个

辅料

油适量
盐适量
五香粉 适量
葱适量
姜适量
蒜适量

蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

素炒土豆丝的做法步骤

1
土豆去皮洗净。
2
切丝冷水浸泡10分钟左右去掉其中的淀粉，捞出控净水分。可以用擦板擦丝，我喜欢切丝口感更好。
3
胡萝卜去皮洗净切丝，葱姜蒜洗净切碎。
4
炒锅加入适量的油，爆香五香粉、葱姜少许蒜，加入胡萝卜丝翻炒。
5
加入土豆丝翻炒至熟。
6
加入剩余的蒜末、盐、少许醋、味极鲜酱油调味。
7
出锅装盘。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：炒锅

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