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春季野菜----干贝茼蒿汤
干贝茼蒿汤的做法步骤
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1准备好虾皮和干贝，干贝用清水浸泡1小时。 -
2茼蒿摘净后清洗干净，控干水分备用。
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3干贝连同浸泡的水一起放入汤锅内，大火煮开后，转小火熬制约十分钟左右。
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4当汤色变得有点浑浊，就说明干贝熬出味道来了，然后加入茼蒿。
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5茼蒿煮一分钟后加入虾皮，最后加入适量的盐，关火，淋上点香油就好了。
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6茼蒿的香气让干贝熬煮的汤别有一番风味，清清淡淡的一碗汤，开启春天的美味。
小窍门
1、干贝可以不提前浸泡，那就要煮的时间长点，不然鲜味出不来。
2、茼蒿不要煮太久，开水里烫烫就好了。
3、盐要少放。
2、茼蒿不要煮太久，开水里烫烫就好了。
3、盐要少放。
