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清明粄

清明粄的做法

1张图片

“春季野菜盛长，利用自然之物，让这个季节的美食丰盛起来~”

食材明细

主料

糯米粉 500g
艾叶 100g
苎叶 100g
鸡屎藤 50g
白头翁 50g

辅料

白糖 200克

甜香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

清明粄的做法步骤

1
青草有4种，分别是艾叶、苎叶、鸡屎藤、白头翁。
2
放热水煮软
3
煮了青草的水要留存
4
把青叶和青草水打成叶汁
5
倒入糯米粉，加叶汁加糖搅拌。
6
搅拌成面团
7
半成品
8
蒸熟的清明粄
9
成品。

小窍门

热水放点小苏打青叶易软

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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