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腐乳鲍鱼烧肉首发

不做妖精好多年

腐乳鲍鱼烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

黄金鲍鱼 适量
五花肉 适量

辅料

玫瑰腐乳 适量
老抽适量
冰糖适量
食盐适量
葱适量
花椒适量
八角适量
生抽适量
鸡精适量
清水适量
姜适量

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

腐乳鲍鱼烧肉的做法步骤

1
猪五花切块
2
肉切块
3
冷水下锅焯水
4
开锅洗去浮末
5
下锅煎
6
煎至表面金黄
7
倒出煎出来的油脂
8
放老抽和生抽，翻炒上色
9
放冰糖翻炒至冰糖融化
10
放葱姜和花椒八角
11
翻炒出来调料的香味
12
玫瑰腐乳
13
取一块腐乳和一些腐乳汤汁，把腐乳弄碎
14
倒入肉锅里翻炒均匀
15
再放适量食盐，炒上颜色，放清水
16
洗净的黄金鲍鱼
17
切块，放入肉锅中
18
大火烧开
19
中火火炖至汤汁不多
20
改大火收汁
21
汤汁浓稠，放葱丝个鸡精，翻炒均匀
22
留一点汤汁即可
23
装盘。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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