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三鲜汤面

三鲜汤面的做法

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食材明细

主料

挂面适量
西兰花 适量
胡萝卜 适量
香菇适量
基围虾 适量
鱿鱼适量

辅料

盐适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
料酒适量
葱适量
姜适量
蒜适量

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

三鲜汤面的做法步骤

1
处理鱿鱼，用料酒+盐+葱姜蒜腌制10分钟
2
胡萝卜和香菇切花刀，西兰花掰瓣。烧开水，加一点盐和几滴橄榄油，胡萝卜和香菇（2分钟），西兰花（30秒）焯水。鱿鱼焯水（30秒）。再把鱿鱼洗干净，就不会有腥味了。
3
开火，放油，放姜末煸香。下鱿鱼、虾、蚝油，盐，胡椒粉，翻几下。加些水，下香菇和胡萝卜，最后放西兰花（最多2分钟）。起锅
4
煮挂面，（水开3分钟）。
5
捞出挂面，把刚才的菜和汤浇上去。

来自美食天下杜杜_1aFt 的作品

使用的厨具：煮锅

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