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肉丝炒面

肉丝炒面的做法

1张图片

食材明细

主料

炒面适量

辅料

肉丝 100g
圆包菜 50g
青菜 50g
酱油 1勺
生抽 2勺
盐 1匙
鸡精 1匙

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

肉丝炒面的做法步骤

1
炒面放冷水煮开后两分钟，捞出。
2
放一点食用油拌匀，主要防止后续炒的过程粘锅。
3
瘦肉切丝，可加少量淀粉拌匀，让肉更嫩滑。
4
圆包菜切丝。这个根据个人口味，喜欢吃的就多放点。
5
小青菜洗净备用。
6
来张大合影😬
7
锅中炒时没照相，把过程写详细一点，或者后面能修改，再做的时候补上图片(๑>؂

小窍门

炒面煮的时候要煮的里面刚刚没有白芯，如果有白芯的话，没煮透，炒出来太硬不好吃。
炒面捞出时要加少许油，避免后面粘锅。
炒面最后翻炒的过程要快，炒面比较容易粘锅。

来自美食天下紫骆驼刺的作品

使用的厨具：炒锅

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