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手撕莲白

东旧久而之怡
手撕莲白的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

手撕莲白的做法步骤

  • 1
    原料初加工，先把莲花白洗净手掰成小叶，肥膘肉切成小块小米辣切段姜蒜切片。
  • 2
    热锅冷油，先下油然后先给莲花白过下油（油温4-6成），7-8成熟然后出锅。
  • 手撕莲白的做法步骤：3
    3
    先下辅料肥膘肉爆一下（不能太干），然后下姜蒜炒香后下小米辣和肥膘肉，然后大火爆莲花白炒匀后调味，最后出锅装盘。

小窍门

大火不能爆太长时间。
来自 美食天下 东旧久而之怡 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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