1张图片
“米糕做过很多,海鲜米糕还是第一次做。恩,确实鲜美,还很蓬松,热着吃别有一番风味。
酵母发酵法,使面粉营养大大提升,也变得更容易消化。米糕不止传统的米粉,还加了土豆、鲜虾、黑芝麻、海苔,使整个米糕营养密度增大,哪怕咱宝宝胃口没别的小盆友好,但咱一口营养抵别的小盆友好几口,心里是不是舒服多了?
参考月龄:8M+”
食材明细
土豆海苔鲜虾米糕的做法步骤
-
1
食材:大米粉40克,鲜虾10个,海苔1大片,纯牛奶50克,鸡蛋1个,糖5克,黑芝麻10克,酵母1克
-
-
-
4
糖加入纯牛奶中,搅拌一下。酵母加入纯牛奶中,静置5分钟。>>糖有助于酵母发酵。
-
-
-
-
-
9
放40度蒸锅上发酵40分钟。>>刚才蒸土豆的锅,水也冷下来了,差不多40度。
-
10
比之前大了一倍。表面撒上黑芝麻,大火蒸25分钟。
-
11
切片食用。偷懒了下碗底没抹油,最后有点沾底,下次一定要抹油。
-
小窍门
本菜谱有配套视频,在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看
我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺,
宝宝挑食,厌食,不爱吃饭?
怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。
微信公众号:一日五餐辅食。陪伴你顺利走过营养辅食路。
使用的厨具:蒸锅