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枣馍
枣馍的做法步骤
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1干枣洗净，浸泡2小时。 -
2酵母溶于温水中，静置5分钟；面粉盆中加入奶粉、白糖，分次加入酵母水。
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3揉成软面团，包上保鲜膜进行发酵。
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4发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状；用手轻轻将面团挤压排除气泡。
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5面团取出轻轻揉匀。
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6面团切成小剂子，搓细。
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7搓长搓细的面剂子分成若干等长的小长条。
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8每一个剂子包1个枣，捏成圆形生坯。
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9做多个圆形生坯层叠堆在一起，做成小山状。
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10放入蒸笼中静置20分钟。
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11大火蒸制15分钟；关火，3分钟后开盖，出锅。
