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火腿培根薄底披萨
火腿培根薄底披萨的做法步骤
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1把饼底原料的所有材料放入面包桶内。 -
2面包机选择“披萨面团”程序，需时25分钟。
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3此程序包含揉面和发酵，揉面10分钟，发酵15分钟。
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4脆皮肠切片待用。
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5培根肉切小块待用。
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6面包机程序结束后，取出面团，揉圆。
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7把面团擀成薄的大圆面块，直径比披萨盘稍大。
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8把面块放置在披萨盘里，整理边缘，使其贴服。
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9用叉子在披萨面胚上扎小洞。
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10送进预热好的烤箱中层烤5分钟，上下火200，使饼底表面烤干。
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11烤制后取出，刷一层番茄酱。
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12接着铺一层马苏里拉奶酪。
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13接着摆放脆皮肠片和培根肉。
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14最后铺一层厚厚的马苏里拉奶酪。
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15送进预热好的烤箱，上下火200度，中层烤13-15分钟。
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16烤制好的披萨表面金黄诱人。
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17烤制结束后，取出后即可拿上享用。
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18成品图。
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19成品图。
小窍门
1、此份量刚好适合学厨9寸不粘pizza披萨盘，做一份薄低的披萨。
2、如果喜欢吃马苏里拉奶酪，可以在烤制10分钟取出再撒一层马苏里拉奶酪，然后放进去继续烤5分钟即可。
3、东菱6D升级版面包机，独有的披萨面团功能，程序结束后面团即可使用，不需要再进行发酵。
4、这种饼底一次可以多做几份，可以按以下方法冷冻保存：
1）擀好面胚，直接包一层保鲜膜冷冻，吃的时候取出室内（或者烤箱）回温，随后放料烤制。
2）擀好的面胚先烤3-5分钟至表面烤干和定型，等完全凉透以后，裹保鲜膜放冰箱冷冻保存，吃的时候取出后直接放料烤制。
5、饼底扎洞是为了防止面团膨胀变形。
面包机：东菱6D（BM1352B-3C）
模具：学厨9寸不粘pizza披萨盘套装
脆皮肠：珍妮珍馐
面粉：王后
2、如果喜欢吃马苏里拉奶酪，可以在烤制10分钟取出再撒一层马苏里拉奶酪，然后放进去继续烤5分钟即可。
3、东菱6D升级版面包机，独有的披萨面团功能，程序结束后面团即可使用，不需要再进行发酵。
4、这种饼底一次可以多做几份，可以按以下方法冷冻保存：
1）擀好面胚，直接包一层保鲜膜冷冻，吃的时候取出室内（或者烤箱）回温，随后放料烤制。
2）擀好的面胚先烤3-5分钟至表面烤干和定型，等完全凉透以后，裹保鲜膜放冰箱冷冻保存，吃的时候取出后直接放料烤制。
5、饼底扎洞是为了防止面团膨胀变形。
面包机：东菱6D（BM1352B-3C）
模具：学厨9寸不粘pizza披萨盘套装
脆皮肠：珍妮珍馐
面粉：王后
