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快手千层蛋糕

哟哟摩羯座

快手千层蛋糕的做法

2张图片

“不用烤箱就能完成的美味蛋糕，全家都适合享用。可以加上芒果做成芒果千层，加榴莲就成榴莲千层，口感更丰富。”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
白糖 40克
牛奶 280毫升
淡奶油 20克
低粉 120克
融化黄油 20克

辅料

淡奶油（内馅） 300克
糖（内馅） 30克

甜味口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

快手千层蛋糕的做法步骤

1
准备好所有材料。
2
鸡蛋和糖一起倒入碗中，搅拌至糖融化。
3
倒入牛奶和淡奶油，拌匀。
4
加入融化好的黄油，拌匀。
5
筛入低筋面粉。
6
拌匀至没有干粉后将面糊过筛，至少5次。
7
准备好不粘锅，汤勺和一块湿布。
8
开小火，取一勺面糊，倒入锅中。
9
提起锅，将面糊滚圆，在锅面平摊开。
10
小火加热至面饼会有气泡鼓起，表示好了。
11
将锅提起，放在湿布上，将面饼从锅中轻轻掀起来，叠放在盘中，每两块面饼中放一层油纸，防止粘连。
12
做好全部面饼后放入冰箱冷藏10分钟左右。
13
冷藏的时候我们打发淡奶油，将300克淡奶油和30克糖一次混合，用打蛋器打发。
14
取出冷藏的面饼，一层面饼一层淡奶油的顺序叠放起来，就这样，美味的千层就做好了。
15
不用什么装饰，简单的拍照就很美。

小窍门

记得全程小火。

来自美食天下哟哟摩羯座的作品

使用的厨具：不粘锅

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