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虾仁豆腐羹

虾仁豆腐羹的做法

1张图片

食材明细

主料

嫩豆腐 1块
鲜虾仁 10只

辅料

香菇 6－8朵
鸡蛋 2个

配料

香葱适量
盐适量
料酒适量
香油适量

原味口味
煮工艺
十分钟耗时
未知难度

虾仁豆腐羹的做法步骤

1
豆腐搅打成泥状，干香菇泡发。
2
鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀。
3
虾仁切丁，泡发的香菇切成丁，倒入豆腐泥中。
4
调入盐、料酒、胡椒粉，彻底搅拌均匀。
5
将豆腐泥盛入碗中，放入蒸锅中大火蒸约10分钟。
6
出锅后在表面撒少许香葱碎，滴几滴香油。

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