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香辣蟹
香辣蟹的做法步骤
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1准备的用料。 -
2水里面加点盐把螃蟹加入养半小时左右。
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3用刷子把螃蟹清洗干净，脐部扒掉一起刷干净。
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4壳扒开，腹部剁成小块，生姜切片，葱切断。
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5油加热爆香葱姜，香料。
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6加入辣豆豉炒出香味。
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7加入处理好的蟹。
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8加入料酒翻炒。
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9稍微加点水，鸡精，盐盖上锅盖烧十分钟左右就可以。
小窍门
1.香料包括：八角花椒桂皮香叶丁香。
2.因为这个辣豆豉自己做的比较辣，所以没有加入其他辣椒，可根据自己的喜好调节辣的程度！
3.死的螃蟹是不能吃的！
2.因为这个辣豆豉自己做的比较辣，所以没有加入其他辣椒，可根据自己的喜好调节辣的程度！
3.死的螃蟹是不能吃的！
