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肉末豆卧鸡蛋

肉末豆卧鸡蛋的做法

2张图片

“营养丰富”

食材明细

主料

肉末适量
豆腐适量
香菇适量
鸡蛋适量

辅料

香葱适量
老抽适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
生粉适量
蚝油适量

清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉末豆卧鸡蛋的做法步骤

1
香菇，葱切碎备用，肉末用盐，鸡精，生抽，生粉，蚝油拌好腌制10分钟
2
嫩豆腐切块用开水泡五分钟
3
豆腐沥干水，打入鸡蛋摆盘
4
蒸锅放水烧开，将摆好盘的鸡蛋豆腐蒙上保鲜膜，且将保鲜膜用牙签扎几个排气孔，让后放到蒸锅里蒸15分钟左右，看到鸡蛋凝固及可
5
炒锅放油，加入香菇肉沫爆炒，加入适量的开水煮约三分钟，再加入香葱和勾芡
6
将做好的肉末汤浇在鸡蛋豆腐上
7
大功告成

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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