女神都爱什么？送她这份美味鲜花

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“你是否曾这样幻想过，在女神节当天，
手捧鲜花，意气风发，西装革履，
向自己的女神表达爱意。

emmmm...这个想法大概也过时了，
送花给女神，固然不会出错，但是也不够出彩。
你可曾想过，视觉上的吸引固然重要，
但美食当前才是她最难抗拒的。
想要赢得女神的芳心，
那就应该懂得制造出让她不能抗拒的诱惑。

都2018了，还送花？来点新意再加点心意！
来跟着我，做一个鲜花Bagel，和她一起享用。
外皮脆内韧的口感，健康谷物的原始香气，
鲜花水果混合搭配，
更是为Bagel加上了春日清新的滤镜效果。

女神节零出错新意礼物，
就是这款味蕾视觉双攻的鲜花Bagel没错了！”

食材明细

主料

高筋面粉 200g
即发干酵母 3g
草莓 3个
奇异果 2个
食用鲜花 适量
白巧克力 100

辅料

砂糖 60g
盐 3g
水 1125g
黄油 5g

甜香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

鲜花贝果的做法步骤

1
将200克高筋面粉、3克即发干酵母、10克砂糖、3克盐、125克水以及5克黄油一起放厨师机揉搓。
2
揉至面团表面光滑有弹性。
3
马上将揉好的面团分成9等份，盖上保鲜膜室温醒10分钟。
4
取一醒发好的面团，用擀面杖擀开成稍长的椭圆形，将面团从上往里侧按压卷起，将接口处捏紧，成长条形。
5
将长条面胚稍揉长，约18-20厘米长，将一边稍揉细，另一边擀成勺子般扁平状，用扁平状一端包裹起细的另一端，接合部分用手指按实。
6
烤盘上放上油纸，将面团依次做好摆放在烤盘里。
7
放进蒸烤箱中。
8
蒸烤箱水箱加满水。
9
选择发酵功能，设置25℃发酵20-30分钟。
10
待面团发至约1-1.5倍大，即发酵完成。
11
1000克水中加入50克糖，水煮开后将火调小，水保持在微沸的状态，将发酵好的面团放进水中，两面各煮20-30秒左右，面团的表面微皱即可。
12
将面团捞出沥干水份，摆放在垫有油纸烤盘上，放进蒸烤箱中层。
13
选择上下烤功能，设置200℃，烘烤约20分钟。
14
美味的贝果就出炉了。
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将水果切丁。
16
将白巧克力融化，在贝果上涂上一层白巧克力。
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撒上草莓碎、奇异果碎，摆上食用鲜花即可食用。
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贝果Bagel：虽与甜甜圈有撞脸的嫌疑，但贝果有一个非常大的特点就是先将水烧开，将揉好的面团放入水中煮一下再进行烘烤，这步可让面粉糊化，产生韧性，产生与众不同的风味。