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#花样美食#糯米豆沙饼

在厨房玩面

#花样美食#糯米豆沙饼的做法

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食材明细

主料

糯米粉 二斤
豆沙适量
熟芝麻 少量（豆沙馅）
生芝麻 一斤
色拉油 一碗
胡麻油 1勺（豆沙馅）
白糖适量

辅料

清水适量
开水适量

甜味口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

糯米豆沙饼的做法步骤

1
备好糯米粉！一分为二！
2
一半用开水烫面（小心烫手），一半用清水和面！（两个面团的软硬和饺子面一样就行啦）
3
两种面团揉在一起，醒发几分钟
4
豆沙里面加胡麻油，白糖，熟芝麻抓匀搓成丸子后，再按扁！不喜欢太甜的亲们，豆沙里面不用加这些食材！备好清水和生芝麻
5
醒发好的面团搓条切小面剂子（大小根据自己的喜爱），包入豆沙馅，收口按扁！黏手的话，撒点薄面！
6
包好后，放入清水盆子
7
捞出来再放入芝麻盆子里面，两面都粘上芝麻，用手再把多余的芝麻抖一抖
8
依次做好！盘子底部抹油了
9
锅里面倒色拉油烧四五成热时，放入做好的糯米饼，炸至金黄色时捞出（炸第二锅时，用密漏勺把锅里面的芝麻捞出来）
10
捞出来控油
11
成品
12
成品
13
成品

小窍门

蘸的芝麻一定要生滴！豆沙里面加滴熟芝麻！全程都是小火哦😊

来自美食天下在厨房玩面的作品

使用的厨具：炒锅

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