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生汆香菇丸子

生汆香菇丸子的做法

2张图片

“汆丸子，用纯肉做的比较多，现在提倡健康饮食，就试着加入些蔬菜，味道也很赞的。”

食材明细

主料

猪肉适量
香菇适量
木耳适量
洋葱适量
胡萝卜 适量
芹菜适量
马蹄适量
葱适量
姜适量
菜芯适量

辅料

盐少许
料酒适量
胡椒粉 适量
芝麻油 适量
清水适量

咸鲜口味
氽工艺
一小时耗时
普通难度

生汆香菇丸子的做法步骤

1
猪肉加入葱、姜剁馅。
2
添加料酒、胡椒粉、清水搅打上劲。
3
香菇、木耳先浸泡，焯水切碎。洋葱、胡罗卜、芹菜、马蹄切碎。
4
把配菜添加到肉馅里，按一个方向搅均匀，最好加盐调味，淋芝麻油提香。
5
取适量在手心团丸子。
6
小火保持水温，下入团好的丸子，小火煨熟，最后大火烧开即可捞出。
7
垫上焯水的菜芯即可。

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：炒锅

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