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金针菇烧日本豆腐

零下一度0511

金针菇烧日本豆腐的做法

1张图片

“金针菇价格便宜，可以有很多种做法，掌握好技巧无论哪种做法都是那么的美味。今天分享的这个做法简单，美味，适合男女老少的一道家常菜”

食材明细

主料

金针菇 适量
日本豆腐 4条
蒜头适量
葱白适量

辅料

盐适量
鸡粉适量
蚝油 1勺
生抽 2勺
生粉适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

金针菇烧日本豆腐的做法步骤

1
金针菇切除根部较老的部分，摘成小份，洗净后沥干水份
2
去除包装后将日本豆腐切成厚度均匀的小块
3
盘底先撒上一层生粉，摆上切好的豆腐块，继续撒上一层生粉
4
锅内热油后放入日本豆腐中小火油煎
5
煎至如图呈金黄色时盛出备用
6
蒜和葱白切碎
7
锅内热油，下蒜和葱白小火煎出香味
8
再下金针菇翻炒几下变软即可
9
加入煎好的日本豆腐，适量水，两勺生抽、一勺蚝油、盐、鸡粉。将锅内食材焖两三分钟入味
10
最后大火收汁
11
成品图

小窍门

1、日本豆腐入锅油煎前，可以先撒上一层生粉，这样下锅煎出来效果更好
2、所有食材入锅后要焖两三分钟，才能吸收汤汁的味道

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使用的厨具：炒锅

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