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油泼面独家

油泼面的做法

3张图片

“改良版油泼面，蔬菜、肉类随心搭配，口感与营养兼顾～～～”

食材明细

主料

面粉适量
鸡蛋 1只

辅料

胡萝卜 少许
西兰花 少许
西葫芦 少许
牛肉卷 少许
墨鱼仔 少许
荷兰豆 少许

调料

辣椒粉 少许
花椒粉 适量

原味口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

油泼面的做法步骤

1
面粉+鸡蛋+适量水，搅拌成面团。
2
面团擀成薄片，切成条状。
3
拌上干面粉，防止粘连。
4
准备各式蔬菜肉类，胡萝卜丝+荷兰豆+油麦菜+香菇片+西葫芦丝+西兰花+牛肉卷+墨鱼仔。（按照家里的蔬菜肉类自由搭配）
5
用漏勺，将每种蔬菜肉类放，在沸水中煮透备用。肉类适当延长烫煮时间。
6
部分蔬菜（油麦菜、西兰花、荷兰豆）可与面片一起煮。
7
煮好后，分类捞起备用。
8
加入生抽、醋、糖、盐等调味料。撒上刚碾磨好的花椒辣椒粉，最后加上葱花。
9
热锅起油，滚油浇面，拌一拌，美味的油泼面就做好了。

来自美食天下新月融水的作品

使用的厨具：煮锅

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