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花样美食——香辣虾独家

花样美食——香辣虾的做法

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“辣虾是闺女喜欢的口味。我做的接近于甜辣的口味。”

食材明细

主料

大虾适量
土豆适量
西葫芦 适量
香菜适量

辅料

盐适量
郫县豆瓣酱 适量
生抽适量
干辣椒 适量
白糖适量
料酒适量
葱适量
姜适量
蒜适量

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

香辣虾的做法步骤

1
主要原料。
2
土豆去皮切条，放油锅里炸成金黄色捞出。
3
香菜切段，葱切丝备用。
4
小西葫芦切条备用。
5
大虾开背，去除虾线，蘸少许干面粉，放油锅里炸至酥脆捞出。
6
小西葫芦过油备用。
7
烧热油，葱姜蒜炝锅，放干辣椒炒香（不要炒糊）
8
放入郫县豆瓣酱炒出红油。
9
放料酒，生抽，白糖，少许盐，加少许水炒出香味。
10
放入土豆，小西葫芦，大虾翻炒均匀入味。
11
出锅前放入香菜和葱丝，炒匀即可。
12
香辣虾。

来自美食天下绿野薄荷的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜海鲜午餐晚餐

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