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蔓越莓花生牛轧糖的做法

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这是刚刚切好的牛轧糖,包上糯米纸和糖纸,一样高大上的很,送礼也特有面子。自己吃可以选择自己家喜欢的材料,我用了花生和蔓越莓干,你也可以用各种果蔬干和坚果放进来,做出各种口味的牛轧糖。这次的方子稍微调整了些地方,糖做出来硬硬的,很好吃。

食材明细

主料
辅料

蔓越莓花生牛轧糖的做法步骤

  • 蔓越莓花生牛轧糖的做法步骤:1
    1
    将材料准备好,不喜欢这花生和蔓越莓口味的可替换成别的。
  • 蔓越莓花生牛轧糖的做法步骤:2
    2
    将黄油放入锅里,一定要用不粘锅,最好底厚一些,受热均匀的锅。
  • 蔓越莓花生牛轧糖的做法步骤:3
    3
    将棉花糖加入锅内,小火慢慢融化棉花糖。
  • 蔓越莓花生牛轧糖的做法步骤:4
    4
    期间用锅铲不停的翻动,让棉花糖均匀受热。
  • 蔓越莓花生牛轧糖的做法步骤:5
    5
    棉花糖全部融化后加入奶粉,奶粉要用无糖的全脂奶粉。
  • 蔓越莓花生牛轧糖的做法步骤:6
    6
    多翻动,让奶粉充分融化,喜欢吃硬点的糖果的可以多熬一会,熬的时间越长成品糖果就越硬。
  • 蔓越莓花生牛轧糖的做法步骤:7
    7
    最后加入烤熟去了皮的花生和蔓越莓干,花生可以自己用生花生炒熟去皮。
  • 蔓越莓花生牛轧糖的做法步骤:8
    8
    让糖均匀的包裹住花生和蔓越莓。
  • 蔓越莓花生牛轧糖的做法步骤:9
    9
    将糖倒在不粘的硅胶垫上,带上一次性手套折叠几次。
  • 蔓越莓花生牛轧糖的做法步骤:10
    10
    待温度稍微下降些就把糖倒入模具中,没有模具可以用方形的烤盘。
  • 蔓越莓花生牛轧糖的做法步骤:11
    11
    待糖变凉就可以切块了。
  • 蔓越莓花生牛轧糖的做法步骤:12
    12
    包的时候先包一层可以吃的糯米纸,然后再包糖纸就不会粘糖纸了,糯米纸很好吃。
  • 蔓越莓花生牛轧糖的做法步骤:13
    13
    成品
  • 蔓越莓花生牛轧糖的做法步骤:14
    14
    成品
  • 蔓越莓花生牛轧糖的做法步骤:15
    15
    成品
来自 美食天下 妖妖~🍒 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 甜品   下午茶   零食  

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