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菜心炒粉丝

菜心炒粉丝的做法

1张图片

“惊蛰已过，万物复苏，田野里的青菜长势尤其好，菜心都急着往上长，此时的青菜是最鲜嫩最甜美的，炒着吃最好了”

食材明细

主料

瘦肉适量
胡萝卜 适量
豆干适量
青菜适量
淀粉适量
红薯粉丝 适量

辅料

盐适量
料酒适量
生抽适量
油适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

菜心炒粉丝的做法步骤

1
红薯粉丝用水泡软
2
瘦肉切丝，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟
3
胡萝卜、豆干切丝，菜心切段
4
锅中放油烧至五成热时放入肉丝翻炒变色盛出
5
锅中留底油，下入胡萝卜、豆干翻炒
6
放入菜心同炒
7
放入泡软的粉丝，加少许水，盖盖焖烧3分钟
8
放入炒好的肉丝，加盐、料酒、生抽调味
9
鲜甜可口的家常炒粉丝

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

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