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农村玉米面锅贴子首发

小草根家庭美食

农村玉米面锅贴子的做法

4张图片

“有一种美食，叫做玉米面锅贴子，在农村家家户户都吃过，有圆饼状的，还有一种椭圆形的，制作方法是有区别，喜欢的看看：”

食材明细

主料

细玉米面 150克
白面 150克
牛奶 1袋

辅料

酵母 1勺
白糖 1大勺
小苏打 适量
淀粉适量

甜香口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

农村玉米面锅贴子的做法步骤

1
将两种面粉，酵母，白糖混合，牛奶微波加热成温牛奶
2
一点点加牛奶
3
合成面团
4
发酵成蜂窝状
5
反复揉面，然后分几个剂子，约5到6个剂子，再分别揉剂子，制作成纺锤状
6
锅里加底油，加锅贴，小火煎底面焦黄色
7
准备淀粉水
8
淋淀粉水，要过锅贴高度一多半
9
盖锅盖，中火
10
熟了，收汁就可以了。

小窍门

最开始的时候，要小火，给它发酵的时间。

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使用的厨具：不粘锅

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