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果酱面包

果酱面包的做法

1张图片

“把果酱加入到餐包里，可以做早餐，可以做下午茶，再配上一杯牛奶或是茶，真是不错的选择呢。”

食材明细

主料

高粉 240克
牛奶 125克
糖 25克
盐 2克
蛋液 42克
奶粉 8克
黄油 17克
酵母 4克

辅料

果酱适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

果酱面包的做法步骤

1
先放液体，再对角放糖和盐，最后放粉类，中间放酵母，揉成面团，黄油室温软化，加入面包桶里，揉面至完全扩展阶段，
2
一发至原来2倍大
3
取出排气，分割成8份，
4
滚圆后松弛15分钟，
5
取一个面团擀成牛舌状，一端放入适量果酱，
6
将果酱包好，卷起，
7
另一端用刮刀切成细条，
8
依次卷起来，端口处捏紧，放在不粘模具里
9
二发至原来2倍大即可，
10
烤箱预热，上下火，170度，中层，烤20分钟左右
11
出炉晾凉。

小窍门

烤箱的温度和时间要根据自己的实际情况来调整。

来自美食天下石榴树2008 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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