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小蘑菇豆沙包首发

小蘑菇豆沙包的做法

2张图片

“喜欢这款逼真的蘑菇豆沙包。好吃好看制作也简单，记得面一定不要太软了，豆沙不要太稀了。在蒸一下就成功了。”

食材明细

主料

面粉 400g
豆沙馅 适量

辅料

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

小蘑菇豆沙包的做法步骤

1
温水加酵母粉和面。密封发酵约90分钟
2
准备好食材
3
取一个面皮按压四周薄，中间厚
4
包豆沙馅料
5
如同包子一样的做法
6
包好沾点可可粉，还做一种红曲粉的同理沾一下
7
放在锅内发酵时，要在蘑菇头背面戳一个坑，放蘑菇腿，发酵的过程蘑菇头会开裂，露出白色的面，这样更漂亮。大火蒸15分钟。
8
适量的面胚搓成蘑菇腿
9
大火蒸10分钟
10
分享可可色的
11
分享红色的

小窍门

1，蒸是时候每个之间一定留有大的空隙。沾可可粉要注意边缘多沾一些会脱落的。

2，豆沙馅料不要太稀，不然难成型。

来自美食天下暮色影子的作品

使用的厨具：蒸锅

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