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卤肉饭

卤肉饭的做法

1张图片

“家里的小朋友喜欢的菜，营养美味好吃。”

食材明细

主料

精五花肉 400克
米饭 2碗
芹菜心 适量
洋葱适量
鸡蛋 2个

辅料

油适量
盐适量
八角 1个
香叶适量
姜适量
料酒适量
酱油 1勺

其他口味
卤工艺
廿分钟耗时
普通难度

卤肉饭的做法步骤

1
五花肉洗净，切成小块。
2
芹菜心洗净，烫一下。
3
鸡蛋煮熟。
4
洋葱洗净切成小块，准备姜，香叶，八角。
5
锅里油热，加入八角，姜片，香叶炒出香味。
6
加入洋葱翻炒几下。
7
加入五花肉翻炒。
8
加点料酒去腥。
9
将五花肉煸炒至微焦时，加入酱油翻炒至上色均匀。
10
加入水炖煮。
11
煮至汤汁浓稠时加点盐调匀即可。
12
排盘享用。
13
成品图

小窍门

可以加入胡萝卜，土豆等自己喜欢的食材。

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使用的厨具：炒锅

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