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金针木耳蒸翅根

金针木耳蒸翅根的做法

2张图片

“香气四溢,鸡肉嫩滑多汁的快手菜~~”

食材明细

主料

辅料

剁椒 1茶匙
蚝油 1茶匙
生抽 2茶匙
豆豉 1茶匙
料酒 1茶匙
大蒜 5瓣
姜适量
白胡椒粉 适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

金针木耳蒸翅根的做法步骤

1
主要食材：鸡翅根、木耳、黄花菜（木耳、黄花菜提前泡发）豆豉、剁椒、大蒜、姜
2
鸡翅根剁成小块冲洗干净，黄花菜、木耳摘去老根备用
3
姜切丝、豆豉、大蒜分别切末
4
剁好的鸡翅根放入容器中，加入蚝油、姜、生抽、白胡椒粉料酒抓匀。
5
抓匀后加入1茶匙淀粉再次抓匀。
6
锅中放少许底油，放入豆豉、剁椒、蒜末炒香小火炒出香味
7
炒出香味后倒入抓匀的鸡翅根中
8
再次拌匀腌渍十分钟。
9
泡发好的木耳和黄花菜垫在盘底。上边码入腌渍好的翅根
10
放入蒸锅，上汽后蒸15分钟即可。
11
蒸好的翅根取出，撒些香葱即可。
12
成品！

小窍门

翅根可以换鸡中翅，鸡腿都可以

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

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