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家焖黄花鱼独家

家焖黄花鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

黄花鱼 1斤

辅料

姜适量
花椒适量
大料适量
洋葱适量
蒜适量
辣椒粉 适量
糖适量
酱油适量
料酒适量
醋适量
蚝油适量
香油适量
麻油适量
面粉适量

原味口味
焖工艺
一小时耗时
高级难度

家焖黄花鱼的做法步骤

1
黄花鱼处理干净，淋水。
2
把面粉准备好。
3
让小鱼在面里沾一下，这样可以防止煎的时候崩油。
4
锅中放油，放两片姜。
5
然后把鱼放到平底锅中。
6
两面煎金黄，拿出。
7
锅中加姜花椒大料洋葱辣椒粉翻炒，炒出香味。
8
放入煎好的鱼。
9
配一碗料汁，酱油料酒醋耗油糖香油麻油，再加半碗水，正好一碗，浇在鱼上。
10
小火收汁，撒蒜。
11
出货以后撒香菜，就可以了。

来自美食天下柳絮1982 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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