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开边蚕蛹 独家
开边蚕蛹的做法步骤
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1锅中烧开水放入蚕蛹煮10分钟 -
2捞出沥干水份放凉
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3用剪子将蚕蛹对半剪开，去掉内部的黑蛹，放入淀粉和半勺盐
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4搅拌均匀
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5锅中倒入适量油，放入蚕蛹分次炸制
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6炸好所有
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7锅中油再次烧开，一次性倒入炸好的蚕蛹，进行二次复炸，复炸时间很短，约半分钟
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8复炸好的蚕蛹盛出备用
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9葱切末，蒜切片，香菜辣椒切段
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10锅中放入少许油，将葱、蒜、辣椒和花椒粒爆香
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11倒入炸好的蚕蛹，放入1勺盐及味精翻炒均匀
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12关火，放入香菜段翻拌均匀即可
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13微辣、咸香，不错的下酒菜🍻
