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土豆爱上肉

土豆爱上肉的做法

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“土豆貌似和谁都白搭，土豆炒肉丝，土豆吸收了肉汁的鲜美清脆爽口，肉丝细嫩滑口，家常菜的新宠！”

食材明细

主料

猪梅花肉 300克
土豆一个
香葱一颗
美人椒 三个
红尖椒 三个

辅料

淀粉一勺
花椒 10颗
豆瓣酱 一勺
老姜适量
大蒜两颗
菜籽油 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

土豆爱上肉的做法步骤

1
准备所需食材
2
瘦肉切丝放入少许底盐
3
放入淀粉加10ml纯净水搅拌至顺滑
4
土豆切丝，用清水泡洗至水清澈，沥干备用，大蒜老姜切末双椒切丝
5
热锅下油油温七成下花椒
6
放入肉丝
7
肉丝变色炒散放入豆瓣
8
放入老姜大蒜末
9
肉丝推一边
10
放入土豆丝
11
稍炒一下放入双椒丝
12
土豆丝变透明断生放入果蔬鲜（根据各人口味调节时间）
13
放入香葱花
14
好香，味道棒棒哒
15
盛碗饭吃得好好的饱饱的

小窍门

1.土豆切丝后一定需要用清水泡洗至水清澈！这样炒出来的成品才会滑口清爽2我喜欢脆脆的土豆丝，所以断生即可，可根据各人口味适当调节炒制时间

来自美食天下粒粒糖777 的作品

使用的厨具：炒锅

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