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海带丝花蛤汤首发

海带丝花蛤汤的做法

2张图片

“花蛤海带汤，无油鲜甜汤，没有任何调料，只有海带、花蛤、白萝卜，放盐、生姜，就能熬煮出美味的鲜甜汤。婆婆经常做来吃，多吃美颜，皮肤光亮，年轻漂亮。”

食材明细

主料

海带 250克
花蛤肉 200克
白萝卜 300克

辅料

盐 1克
生姜 10克

咸鲜口味
煲工艺
廿分钟耗时
高级难度

海带丝花蛤汤的做法步骤

1
准备食材：海带、花蛤肉、白萝卜等食材；
2
白萝卜去皮，洗净切块
3
海带洗净切好，可以做成海带结；PS:如果干海带需要浸泡
4
花蛤去内脏，洗净，沥干水；
5
清水煮沸，放入花蛤、生姜丝汆烫，捞出沥干水；
6
洗净锅，倒入适量的清水，煮沸，放入白萝卜、海带结、花蛤肉、生姜；
7
盖上盖子，大火煮沸之后，转为小火熬煮20分钟；
8
煮好之后，放一点点盐即可。PS：盐不适合多，汤会清甜好喝。

小窍门

1.海带要挑选肥厚，且无斑点的海带；
2.海带颜色不要过于鲜艳，太鲜艳的增加了荧光剂；
3.花蛤很清甜，汤不适合放太多盐，一点点即可。

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使用的厨具：煮锅

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