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香辣炒红薯粉的做法

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粤菜美味,香辣炒红薯粉。红薯粉营养健康,膳食纤维丰富,Q弹,有嚼劲。宵夜、大排档吃客络绎不绝,炒粉、炒红薯粉、炒螺,是最受欢迎的宵夜。
心想,何必排队等吃炒红薯粉呢,在家轻松做,青菜自由搭配、辣度自己掌控,荤素随心情而定,就是这么慢任性好吃——香辣炒红薯粉。

食材明细

主料
辅料

香辣炒红薯粉的做法步骤

  • 香辣炒红薯粉的做法步骤:1
    1
    准备食材:红薯粉、红辣椒、包菜;PS:其他青菜也可以
  • 香辣炒红薯粉的做法步骤:2
    2
    辣椒洗净去籽去蒂,切好,包菜,洗净切丝;
  • 香辣炒红薯粉的做法步骤:3
    3
    清水煮沸,放入红薯粉煮熟;
  • 香辣炒红薯粉的做法步骤:4
    4
    煮熟的红薯粉捞出,过冷水;PS:过冷水的红薯粉即可以防粘,炒出的红薯粉更Q弹
  • 香辣炒红薯粉的做法步骤:5
    5
    热锅,放油,爆炒红辣椒;
  • 香辣炒红薯粉的做法步骤:6
    6
    倒入包菜爆炒,继续爆炒八成熟;
  • 香辣炒红薯粉的做法步骤:7
    7
    加入红薯粉、酱油翻炒
  • 香辣炒红薯粉的做法步骤:8
    8
    放盐、香葱炒均即可。

小窍门

1.红薯粉过冷水,可以防粘,炒出来更Q弹;
2.红辣椒比青辣椒炒出来更好吃;
来自 美食天下 sourcehe 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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